[2020旅遊能量]自由行讓你不再腳軟!隨身發酒蜂蜂蜜讓你迅速恢復體內能量!

自由行的朋友背著旅行背包、掛著專業相機全副武裝準備來一趟難忘的旅程,不論國內國外都會遇到沒有適合的交通工具,只能靠雙腿走天下的時候,時常會大量流汗及消耗體內能量,這時候來點蜂蜜迅速恢復能量,繼續行走天下。

發酒蜂

蜂蜜是甚麼?

蜂蜜是昆蟲蜜蜂從各式開花植物中萃取的花蜜並且在蜂巢之中純釀,蜜蜂會利用自己含有酵素酶的唾液將花蜜分解為葡萄糖與果糖兩種”單醣”,單醣是一種可以直接被人體吸收利用不須再額外分解的糖分,除此之外蜂蜜含有各式維生素及胺基酸豐富的營養價值。

蜂蜜的好處?

蜂蜜在本草綱目中明確記載蜂蜜入藥之功有五,清熱也,補中也,解毒也,潤燥也,止痛也。生則性涼,故能清熱 ; 熟則性溫,故能補中。甘而和平,故能解毒;柔而濡澤,故能潤燥。緩可以去急,故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛;和可以致中,故能調和百藥,而與甘草同功。張仲景治陽明結燥,大便不通,蜜煎導法,誠千古神方也。

其中蜂蜜能夠解毒清熱是最為大眾所知,其中“生則性涼熟則性溫“,更是體現出蜂蜜在不同溫度所體現出的性質也不同,在旅行途中經常在大太陽下行走,這時利用蜂蜜生則性涼的特性可以達到清熱解毒並且減輕肌肉痠痛的作用。

台灣常見的蜂蜜種類?

 百 花 蜜龍 眼 蜜荔 枝 蜜
來源各式野花龍眼花荔枝花
甜度較低最高較低
口感清香濃郁清香
酸度較高較低較低
台灣常見蜂蜜比較表。

蜂蜜真假3大招?

1. 低溫是否結晶?
這是”錯誤”的判斷方式哦! 是否結晶來自於葡萄糖含量多寡來決定,各式蜂蜜一定都含有葡萄糖成分,所以此方式是完全錯誤。例如龍眼蜜的葡萄糖成分較低,結晶不易,但也促使了假蜂蜜魚目混珠的現象。

2.蜂蜜加水後用力搖晃產生泡沫?
因為蜂蜜富含各式營養,會促使泡沫持久不散,假蜂蜜則單純只有糖分,搖晃之後清澈無泡沫。

3.價格過低的蜂蜜?
目前氣候暖化,使得開花植物迅速減少蜜蜂大量死亡,蜂蜜的價格水漲船高,若是發現蜂蜜低於市場價格太多大部分都為假蜜居多,亦可利用台灣SGS檢驗報告來判斷蜂蜜真假。

保存方式?

蜂蜜純度越高保存期限越長,只須放置陰涼處不須放置冰箱,一般都能夠放置2-3年。由於蜂蜜為弱酸性,請勿放置在金屬容器中。

369推薦?

此次369要推薦的是”發酒蜂”,意外在Facebook上發現新成立的蜂農,經過一系列的了解後訂購發酒蜂的蜂蜜,使用溫水泡開後,第一口發現跟以往常吃的龍眼蜜有絕大的不同,相對於龍眼蜜更為順口清香及酸甜口感,也比龍眼蜜更容易在水中化開,在尾韻花香氣更為濃郁,夏天來一杯蜂蜜檸檬更是清涼解暑。

屏東美食清涼解暑神山愛玉~

發酒蜂小故事

發酒蜂由三個年輕的親兄弟組成,起初發現台灣蜂蜜的商機進而去了解如何飼養,並且觀察蜜蜂的習性與生態環境,近而知道原來養蜂對自然環境有益無害,更是培養出養蜂的興趣。市場上也充斥著假蜜的產品,所以發酒蜂三兄弟決定用不同的方式養蜂與自然熟成的製成來擊退假蜜,促使更多人擁有正確的知識來選擇蜂蜜產品。

養蜂的過程中發現蜂蜜的色調如同whisky威士忌一般散發出金黃光澤,並決定將蜂蜜以whisky威士忌的概念來包裝,更促成了品牌的名稱”發酒蜂”的形成,以提供最自然的蜂蜜為使命分享給大家。

發酒蜂

發酒蜂收成方式

1.傳統繼箱收成
在傳統蜂箱上再加蓋一層,加蓋的那一層為儲蜜層,等蜂蜜自然熟成(需10-15天)時也只會收成儲蜜層巢片裡的蜂蜜,取出儲蜜層巢片會將格子的蓋子切開後放入搖蜜機內甩蜜。(因自然熟成屬於蜜蜂會主動用翅膀搧去格內水分後再吐蠟將巢格封起)

點擊下方影片觀賞。

2.國外蜂箱
國外蜂箱設計些許地方與傳統繼箱較為不同,雖然也是同樣是蓋了兩層,但是在儲蜜層的巢片上是有下功夫的,可以將巢片裡的格子打開接上塑膠管,巢片內的蜂蜜就會自然而然的流下經過塑膠管後流出,而不用透過搖蜜機甩蜜,較為新引的收成方式。

發酒蜂

點擊下方影片觀賞。

發酒蜂四季都不同

發酒蜂蜂蜜採取定點放養方式,所以蜂蜜屬於百花蜜無特定花種,口味上與一般常見龍眼蜜及荔枝蜜相較之下會來的有點酸味,甜中帶酸,也因季節上的不同味道也相對的會有所改變,春天花香味明顯顏色金黃(略酸),夏天甜味較濃顏色較暗沉(略酸),秋天甜酸適中顏色微深,冬天顏色金黃甜味中帶有點苦味,如此四季的變化像極了愛情。

發酒蜂SGS合格檢驗

購買方式?

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在〈[2020旅遊能量]自由行讓你不再腳軟!隨身發酒蜂蜂蜜讓你迅速恢復體內能量!〉中有 3 則留言

  1. f123827 回覆

    感覺隨身瓶好fashion,方便攜帶且想喝就喝,真是特別的包裝👍

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